长虹智慧厨房系统 用物联解决团餐痛点

电科技桑梦琪09-27 12:57

说起智能电脑手机,可能大家都能头头是道的讨论起来,但是涉及到智能厨房,智慧厨房,又有几个人知道呢?

智慧厨房,长虹有话说

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其实对于家庭电器产业,智能是未来化也是必定化,智慧家庭绝不仅仅是个口号。2018年9月5日,一向低调的长虹董事长赵勇再度为长虹新产品站台。长虹这一次推出的新产品不再是智能电视、智能冰箱,而是开创了一个全新物种——智慧厨房系统。这套系统其实用通俗的知识来讲就是基于物联网,打通了农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程,形成完善的系统。

长虹转战智能厨房系统无疑是个大新闻。“智慧厨房系统是长虹面向服务的制造转型的成果之一。”赵勇如此评价。这一系统通过数据打通农场种养、净菜加工、冷链配送、智能烹饪到手机点餐、食材溯源等全流程,实现“端云一体”,物流、信息流、资金流高度集成,相互增值,为用户提供安全、味美、高效的智能餐饮服务。行业人士则将这一产品誉为“全球首款打通一三产业的智慧厨房系统”,之所以将这一系统称为打通“一三产业”,其最大的亮点是厨房机器人后台系统可以将能源消耗、食材品质、食客反馈等数据实时反向提供给食材供应商、农场、后厨等环节,形成食品溯源、定向种植、订单采购、菜谱优化、能源管理等数据闭环,让种植更精准、食品更安全、菜品更美味、能源更高效。

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长虹的布局

作为8090记忆中军工质量代表的长虹,从来没有在消费的浪潮中湮灭。而面对厨房,面对智慧厨房,长虹打出了自己的理解。对于家电行业来说,智能化已经成为发展趋势。但是对于长虹来说眼光不仅仅是当年,早在2013年,长虹就发布了以智能化为牵引的“新三坐标”智能战略,开启了智能化发展新征程。2014年初,相继发布了启客(CHiQ)智能电视、智能冰箱、智能空调等智能产品作为智慧家庭组件的一部分。2015年,长虹隆重推出“智慧社区下的智慧家庭”,成功打通了智慧城市到智慧家庭的最后一公里。2016年,长虹IPP在美国CES国际电子展上首秀。

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而现阶段,长虹充分考虑到了消费者的痛点。智慧厨房是市场调研下的产物,建立在一方面是整个社会在餐饮场所之外存在着庞大的用餐需求,像学校、企业、单位食堂以及航空公路运输配餐等团餐市场;另一方面则是人们对于这些场景下用餐的安全、口味、成本的要求越来越高。与此同时,这些团体配餐领域在现实中确实存在着口味达不到人们的期望,同时用工成本、物流成本过高和能源效率低的问题。据近期一份企业食堂内部调查显示,接近50%的用餐者认为饭菜口味差,团餐的口味和安全问题成为用餐者最关心的问题。即便如此,抽样调查显示人员工资仍然占据团餐成本的近4成。

团餐面临诸多问题,也是科技企业的机会,长虹智慧厨房的率先布局,为团餐市场的效率、安全、标准化等提供了解决方案。

 

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