上千种类破壁机如何选择？首个破壁行业标准成健康指南

能够直接有效的促进消化吸收，有益于身体健康，最近几年，有助于食物营养元素最大化释放的破壁技术在家用食品加工行业逐步落地，成为了越来越多养生人士追逐的对象。

但不可避免，破壁机市场逐渐变大，虚假标注电机转速、食品接触材料不安全、性能可靠性差等行业乱象接连出现，如果你现在去电商平台搜索破壁机这个关键字，甚至会出现数千种在售商品，所以怎样才能购买到最合适最安心的破壁机，自然成为了消费者最为关心的问题。

早在去年8月，破壁行业龙头企业九阳就牵头组建了食品加工破壁技术和标准联盟，4月7日，《破壁调理机》联盟标准作为食品加工破壁技术领域内的首个行业标准正式公布，构成衡量破壁机产品优劣的重要指标。

为何破壁？四大益处不容忽视

通常来说，水果、蔬菜中的营养成分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，可种子和果皮则一般非常坚硬，难于咀嚼与下咽，不易消化，

而借助外力破壁之后，种子和果皮等食物不但能达成最理想的营养摄取效果，破壁后的食物还具备四大益处令养生人士青睐。

首先是在食物的口感上，当豆浆或者果蔬汁进入人的口腔内，豆浆颗粒或者果蔬颗粒会产生刺激口舌的粗糙感，令人不悦，而经过破壁处理的食物颗粒往往小于100微米以下，口感更为细腻爽滑。

更重要的是在制作豆浆和果蔬汁的过程中，大豆或者果蔬进行破壁后，大部分的营养物质得以释放，有研究数据显示，每100克未去皮的葡萄汁，相比去皮的葡萄汁维生素C多67%；每100克未去皮的葡萄汁相比去皮的葡萄汁多酚多107%。

与此同时，经过破壁处理的食物，无需口腔的咀嚼和胃肠道的长时间酶消化，所以消化吸收快。

最后，破壁食物还能对人体起到减少便秘的效果，因为经过破壁的食物颗粒更小，纤维吸水膨胀占据胃部空间，增加饱足感，减少食物摄取，粪便易于结合肠道的胆汁排出，进一步促进胆固醇代谢等等。

紧随新标准 九阳打造破壁机新标杆

当然，破壁技术对人体诸多的益处离不开优质的破壁设备加以实现，最新公布的《破壁调理机》联盟标准创新性的提出了两种评价破壁的检测方法，并涉及外观、安全、破壁率、粉碎度、噪音、工作寿命等细分条目，对破壁料理机的质量考核提出了十几项检测标准。

以九阳Y20破壁机为例，其使用40000转/分的德国电机，破壁更细腻，配合源自日本川崎钢材的不对称刀片设计，粉碎率提升至99.9%，加上20齿分段式鲨鱼齿刀，整体粉碎效率增加20%。

日常使用层面，九阳Y20凭借专利降噪技术，将噪音控制在远低于国标的87分贝以内，内置的森萨塔温控器将FAG轴承、德国崇德碳刷、表面电泳工艺集于一体，在售后服务上承诺十年包换。

俗话说“工欲善其事，必先利其器”，保持健康作为人生最重要的工作，人们也一直在追求各种有效的养生方法。

如今，利用破壁技术加工食物俨然成为了养生的一大趋势，此时，破壁行业新标准和像是九阳Y20破壁机这样的标杆产品出现，显然有利于加速破壁行业发展步入正轨，迎合新时代下消费者的健康理念和需求。

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作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。

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